allergia amido

allergia amido

Può essere una sfida per evitare il grano, perché è in tante cose. Il primo passo è quello di sapere dove è molto probabile trovare il grano e che cosa si può sostituire per esso.

1. Controllare la vostra dispensa

Alimenti con proteine ​​del grano includono:

  • Crusca
  • Briciole di pane
  • Bulgur
  • couscous
  • Duro, farina di semola e grano duro
  • farro
  • Farina
  • Farro (noto anche come il farro)
  • kamut
  • Semolino
  • grano germogliato
  • triticale
  • Frumento (crusca, germe, glutine, erba, malto, amidi)
  • chicchi di grano
  • Farina di frumento (tutti i tipi, tra cui tutti gli usi, torta, arricchito, Graham, ricco di proteine ​​o di alta glutine, e pasticceria)

2. Chiedi vostro cameriere

Nei ristoranti, chiedere il vostro server se un piatto ha di frumento o di frumento prodotti in esso. Questi alimenti fanno spesso:

  • pasto Acker
  • Ale e la birra
  • miscele di cottura
  • Prodotti da forno, tra cui biscotti, torte e cracker
  • alimenti impanati e fritti in pastella
  • Cereali
  • Hot dog e carni trasformate
  • Gelato
  • Condimento per insalata
  • Pasta
  • Salse e zuppe
  • Salsa di soia
  • Surimi (polpa di granchio finto)

3. Le etichette di decodifica per gli ingredienti con il grano

Se vedi uno di questi elencati su un’etichetta, il cibo può avere grano in esso:

  • amido gelatinizzato
  • Il glutine o glutine vitale
  • proteine ​​vegetali idrolizzate
  • aromi naturali
  • Amido, amido modificato, amido alimentare modificato
  • gomma vegetale o di amido

4. Chiedi al tuo medico di altri cereali.

Si può essere allergici ad alcuni altri cereali, anche. Glutine, una delle proteine ​​del grano che possono causare una reazione, è anche in orzo, segale, avena. Il medico può far sapere se sono sicuri per voi da mangiare.

5. Cuocere con altre farine.

Prova farina di riso, farina di fecola di patate, farina di mais, farina di soia o invece. Verifica on-line per vedere quali farine funzionano bene come sostituti. Sperimentare per trovare quello che ti dà la migliore consistenza.

6. Pensate al di fuori della cucina.

Corone e ghirlande possono includere prodotti di grano o di frumento come decorazioni. pasta del gioco di alcuni bambini ha anche grano in esso. Altri prodotti non alimentari può, anche. Non avete intenzione di mangiare loro, ovviamente, ma chiedere al medico se è necessario evitare di toccarli.

WebMD Medical Reference

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