Ricetta NY mela stagionale insalata …

Ricetta NY mela stagionale insalata ...

ingredienti

  • 1 tazza (s) quinoa a tre colori, cucinati secondo le indicazioni sulla confezione
  • 2 tazza (s) cavolo fresco
  • 1 spiga di grano, sulla pannocchia, Unhusked
  • 1/4 di tazza (i) scafo, tostati, semi di zucca salati
  • 1 mela media
  • 1/2 tazza (s) cagliata di formaggio, 1 / pezzi 2-inch
  • 1/4 di tazza (s) mirtilli secchi (come craisins)

guarnizione

  • 2 cucchiaio (s) di aceto di mele
  • 1/4 cucchiaino (s) del Paese di senape di Digione (come grigio Poupon)
  • 1 cucchiaio (s) di miele o 1 cucchiaino di zucchero
  • 1/4 di tazza (s) di olio extra vergine di oliva
  • 1/4 cucchiaino (s) di semi di sedano

Indicazioni

In un’ampolla o vaso, unire tutti gli ingredienti medicazione e agitare bene. Accantonare.

Preparare quinoa secondo le indicazioni sulla confezione; lasciate raffreddare. Lavare il cavolo, pat asciugare con carta assorbente o aria asciugare, e tagliare a bocconcini.

Cuocere spiga, nella sua buccia, a microonde ad alta potenza per 3-4 minuti. Lasciate mais fresco fino a che non può essere gestito comodamente. Shuck il grano, e con attenzione fetta chicchi di mais fuori pannocchia. Lasciate kernel raffreddare.

Scaldare una piccola, padella pesante a fuoco medio. Aggiungere i semi di zucca, e tostare li rosolare e iniziando a pop aperti, circa 4-5 minuti, li mescolando continuamente per evitare di bruciare. Lasciate raffreddare.

Nucleo della mela, pelle intatta; tagliare in pezzi 1/2-inch. Chunk la cagliata di formaggio in base alle esigenze.

Unire tutti gli ingredienti insalata in una grande insalatiera. Irrorate la vinaigrette condimento sopra l’insalata, e mescolate.

Valori nutrizionali

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