Rogan Josh Kashmir agnello al curry) …

Rogan Josh Kashmir agnello al curry) ...

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Ho usato il mio mix di spezie per questa ricetta, Garam Masala – Aromatico Kashmiri miscela di spezie per la cottura piccante! e ha funzionato molto bene con tutti gli altri ingredienti! Io sono un fan di curry enorme e ho conosciuto un sacco di persone indiane e pakistane nel corso degli anni. questo non era autentico come ho assaggiato e provato in passato; non era così burrosa come mi aspettavo che fosse, data la quantità di agnello usato – Rogan il burro chiarificato in Persiano, e questo piatto deve essere molto burrosa e cremosa – forse la prossima volta che provo questa userò meno di agnello o l’uso di burro e yogurt. Una ricetta molto gustosa tuttavia – la pasta di spezie era un po ‘insopportabile – forse questo ha portato via dal sapore burroso pure. ancora una volta, mi può modificare il pasta prossima volta di essere meno dominante. Un meraviglioso curry tuttavia, grazie Mischka, e vale la pena il costo di un pezzo molto costoso di agnello fresco locale! Ho cucinato questo per gli amici e tutti abbiamo classificato questo come un delizioso 4 stelle! Realizzato per l’australiano / NZ ricetta di swap # 19 – molte grazie per una scusa per provare uno dei miei preferiti! FT 🙂

In passato, ho usato una pasta pre-fatto per rendere Rogan Josh, ma quei giorni sono finiti. Questo è stato fatto come è scritto (con comprato al supermercato Garam Masala – non riusciva a trovare i semi di Nigella oggi) ed era completamente deliziosa. Mischka, hai ragione, nessun liquido in più era necessario al passo 9. Made e recensione per scegliere un cuoco. Non avrei potuto trovare un dell’adottato migliore.

Questo è molto buono, ed è stato molto divertente da provare. Ho fatto il curry ieri sera a mangiare oggi, e anche fatto Garam Masala di Mischka. Una volta che ho saputo che 1 cucchiaio australiano è stato pari 4 cucchiaini degli Stati Uniti, o 20 ml, è stato facile per scalare la ricetta per il mio 600 g di agnello. Ho usato semi di papavero nero nella pasta di spezie, piuttosto che quelli bianchi, e mancava una spezia per il garam masala, ma il curry che ne risulta è molto buono, ma non particolarmente caldo. Ci è voluto un po ‘di tempo per cucinare la pasta di spezie fino a quando ho potuto vedere un po’ di olio, ma le istruzioni erano chiare, e il resto della cucina era facile. La ringrazio molto per la pubblicazione di questa deliziosa ricetta.

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